Οι εξαγωγές μανιταριών άλμης της Κίνας στη Νοτιοανατολική Ασία συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία
Οι εξαγωγές μανιταριών διατηρημένων σε άλμη από την Κίνα προς τη Νοτιοανατολική Ασία έχουν παρουσιάσει σταθερή και ισχυρή αύξηση τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με τα στοιχεία της CEIC από τη Γενική Διοίκηση Τελωνείων, οι εξαγωγές με τον κωδικό Λύκειο «Άλλα μανιτάρια και τρούφες σε άλμη» έφτασαν τα 26,51 εκατομμύρια Ρεν τον Οκτώβριο του 2024, το υψηλότερο σημείο που έχει καταγραφεί, πριν μετριαστούν στα 14,89 εκατομμύρια Ρεν τον Νοέμβριο του 2024. Από τον Ιανουάριο του 2015 έως τον Νοέμβριο του 2024, τα μηνιαία στοιχεία ήταν κατά μέσο όρο 9,34 εκατομμύρια Ρεν, υποδεικνύοντας ένα αυξανόμενο προφίλ εξαγωγών σε αυτήν την κατηγορία.
Όγκος Εμπορίου και Προορισμοί:
Έρευνα που βασίζεται στο Ηνωμένα Έθνη Comtrade υπογραμμίζει ότι τα μανιτάρια αλμυρού νερού της Κίνας παραμένουν ένα σημαντικό προϊόν εξαγωγής στις αγορές του ΑΣΕΑΝ από το 2002. Εντός αυτής της ομάδας, το Βιετνάμ, η Ταϊλάνδη και η Μαλαισία αντιπροσωπεύουν την πλειονότητα των εισαγωγών. Τα στοιχεία για τις παγκόσμιες αποστολές της Βόλζα αναφέρουν ότι από τον Νοέμβριο του 2023 έως τον Οκτώβριο του 2024, η Κίνα αντιπροσώπευε περίπου το 24% των παγκόσμιων εξαγωγών μανιταριών και διατήρησε ισχυρό όγκο στις ασιατικές αγορές. Μεταξύ των μελών του ΑΣΕΑΝ, η αξία των εισαγωγών για τα διατηρημένα μανιτάρια Αγαρικός ανήλθε σε 1,52 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2022, με την Κίνα να παρέχει περίπου το 99% της προσφοράς.
Παράγοντες που οδηγούν στην αγορά:
Η αγορά μανιταριών άλμης στη Νοτιοανατολική Ασία οφείλεται κυρίως στην αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση για διατηρημένα συστατικά εμπλουτισμένα με ουμάμι. Ο όμιλος IMARC προβλέπει Σύνθετος ετήσιος ρυθμός ανάπτυξης (CAGR) 6,67% στην αγορά μανιταριών στη Νοτιοανατολική Ασία μεταξύ 2025 και 2033, καθώς οι καταναλωτές της περιοχής στρέφονται όλο και περισσότερο στις φυτικές πρωτεΐνες και στα βολικά συσκευασμένα τρόφιμα. Τα μανιτάρια σιτάκε της Κίνας, ειδικότερα, βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό σε δημοφιλείς τοπικές κουζίνες - όπως το βιετναμέζικο φο, οι μαλαισιανά σούπες και τα ταϊλανδέζικα ταραχή-πατάτες τηγανητές - λόγω του γευστικού τους βάθους και της μεγάλης διάρκειας ζωής τους.
Παράγοντες ανάπτυξης και εμπορικά πλεονεκτήματα:
Κλειδί για την ηγετική θέση της Κίνας σε αυτόν τον τομέα είναι η συμφωνία RCEP, η οποία έχει μειώσει τα εμπορικά εμπόδια και έχει απλοποιήσει τις τελωνειακές διαδικασίες για τις χώρες μέλη του ΑΣΕΑΝ. Η παραγωγή βρώσιμων μανιταριών στην Κίνα υπερβαίνει τα 40 εκατομμύρια μετρικούς τόνους ετησίως -αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 75% της παγκόσμιας παραγωγής- με τα συνολικά έσοδα της βιομηχανίας μανιταριών να ξεπερνούν τα 42 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Τα αποξηραμένα μανιτάρια παραμένουν η πιο ανταγωνιστική κατηγορία. Ωστόσο, οι παραλλαγές που διατηρούνται σε άλμη κατέχουν επί του παρόντος τη δεύτερη θέση, προσφέροντας περιθώρια επέκτασης για τους νέους συμμετέχοντες στην αγορά.
Επιπλέον, τα αρχεία του CEIC δείχνουν ότι οι εξαγωγές Αγαρικός διατηρημένου σε άλμη έφτασαν τα 5,62 εκατομμύρια Ρεν τον Φεβρουάριο του 2025, ανακάμπτοντας από το χαμηλό των 2,33 εκατομμυρίων Ρεν τον Φεβρουάριο του 2020 κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας ύφεσης της COVID.
Τάσεις τιμών και ποιότητας:
Πηγές του κλάδου αναφέρουν αυξανόμενες τιμές μονάδας τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας την αυξημένη ζήτηση από αγορές που βασίζονται στην ποιότητα στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Η πόλη Ζανγκζού, ένα σημαντικό κέντρο καλλιέργειας μανιταριών στην επαρχία Φουτζιάν, έχει δει τόσο τον όγκο εξαγωγών όσο και τις τιμές των κονσερβοποιημένων μανιταριών να αυξάνονται σταθερά από τη δεκαετία του 1980. Η ενισχυμένη ιχνηλασιμότητα, η τήρηση των προτύπων ασφάλειας των τροφίμων και η καινοτομία στη συσκευασία - με σφραγισμένα σε κενό αέρος βάζα χωρίς BPA - ενισχύουν την ελκυστικότητα των προϊόντων μεταξύ των εισαγωγέων.
Μελλοντικές Προοπτικές:
Καθώς η αύξηση του ΑΕΠ της Νοτιοανατολικής Ασίας ξεπερνά τους παγκόσμιους μέσους όρους και η κατά κεφαλήν κατανάλωση αυξάνεται, οι αναλυτές προβλέπουν συνεχή επέκταση της ζήτησης για κονσερβοποιημένα μανιτάρια κατά την επόμενη δεκαετία. Μελέτες που βασίζονται στο Ηνωμένα Έθνη Comtrade δείχνουν ότι η κατηγορία μανιταριών αλμυρού νερού της Κίνας διατηρεί ισχυρή εμπορική ανταγωνιστικότητα και συνεχές αναπτυξιακό δυναμικό σε αγορές όπως η Μαλαισία, η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ.
