Γνωρίζετε την ποιότητα του άλμης Σιιτάκε στην Κίνα;
Σιτάκε σε άλμηείναι πολύ δημοφιλές στη διεθνή αγορά λόγω της εξαιρετικής του ποιότητας, η οποία αναγνωρίζεται ιδιαίτερα από τους Αμερικανούς αγοραστές. Τα ποιοτικά πλεονεκτήματα τουσιτάκε σε άλμηαντικατοπτρίζονται κυρίως σε πολλές πτυχές όπως οι πρώτες ύλες, η επεξεργασία και η ασφάλεια.
Από την άποψη των πρώτων υλών, τα κινέζικα μανιτάρια σιτάκε έχουν μακρά ιστορία καλλιέργειας και ένα ευρύ φάσμα περιοχών παραγωγής. Οι φυσικές συνθήκες διαφορετικών περιοχών παραγωγής επιτρέπουν την καλλιέργεια μανιταριών σιτάκε διαφορετικών ποιοτήτων. Όπως και τασιτάκε σε άλμηΤα μανιτάρια σιιτάκε, που παράγονται στην κομητεία Xiuyan, έχουν συμπαγή υφή, στρογγυλό σχήμα, όμορφη εμφάνιση και παχιά σάρκα. Τα φρέσκα μανιτάρια είναι επίπεδα και ημισφαιρικά, ελαφρώς πεπλατυσμένα ή σε σχήμα ομπρέλας, το μήκος της λαβής είναι μικρότερο ή ίσο με τη διάμετρο του καπέλου, τα χρώματα είναι ανοιχτό καφέ έως καφέ, οι πτυχώσεις είναι γαλακτώδες λευκό και ελαφρώς κιτρινωπές, η σάρκα είναι πυκνή, καλή σκληρότητα και έχει τη μοναδική γεύση των μανιταριών σιιτάκε. Αυτά τα μανιτάρια σιιτάκε υψηλής ποιότητας παρέχουν εξαιρετικές πρώτες ύλες για...σιτάκε σε άλμη.
Όσον αφορά την τεχνολογία επεξεργασίας,σιτάκε σε άλμηέχει μια αυστηρή και ώριμη διαδικασία. Η πρώτη είναι η επιλογή των πρώτων υλών. Επιλέγουμε μόνο φρέσκα, απαλλαγμένα από ασθένειες και ακαθαρσίες μανιτάρια σιιτάκε. Το βρώσιμο αλάτι θα επιλέγεται επίσης καθαρό, απαλλαγμένο από ακαθαρσίες και πρόσθετα για να αποτραπεί η εισαγωγή επιβλαβών ουσιών στη διαδικασία αλάτισης. Στη διαδικασία αλάτισης, ο έλεγχος της θερμοκρασίας, της υγρασίας, της συγκέντρωσης αλατιού και του χρόνου είναι πολύ σημαντικοί. Για παράδειγμα, όταν τα μανιτάρια σιιτάκε αλατίζονται, η θερμοκρασία γενικά ελέγχεται σε κατάλληλο εύρος για να αποφευχθεί η σήψη και η αλλοίωση των μανιταριών σιιτάκε. Η κατάλληλη χαμηλή θερμοκρασία μπορεί επίσης να αναστείλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών και να παρατείνει τον χρόνο αποθήκευσης. Η υγρασία πρέπει επίσης να διατηρείται στο κατάλληλο εύρος, διαφορετικά η υγρασία είναι πολύ υψηλή, γεγονός που θα οδηγήσει σε ανομοιόμορφη διείσδυση αλατιού, και η υγρασία είναι πολύ χαμηλή, γεγονός που θα προκαλέσει υπερβολική αφυδάτωση των βρώσιμων μυκήτων, επηρεάζοντας τη γεύση και την ποιότητα. Η συγκέντρωση αλατιού είναι επίσης πολύ σημαντική. Εάν είναι πολύ υψηλή, τα μανιτάρια σιιτάκε θα αφυδατωθούν υπερβολικά και η γεύση θα επιδεινωθεί. Εάν είναι πολύ χαμηλή, δεν θα είναι σε θέση να αναστείλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη μικροοργανισμών, οι οποίοι μπορούν εύκολα να προκαλέσουν σήψη και αλλοίωση των μανιταριών σιτάκε. Ο χρόνος δεν μπορεί να αγνοηθεί. Ο χρόνος αλατίσματος είναι πολύ σύντομος και η υγρασία και οι διαλυτές ουσίες στα μανιτάρια σιτάκε δεν μπορούν να διεισδύσουν πλήρως, γεγονός που επηρεάζει το αποτέλεσμα του αλατίσματος. Εάν ο χρόνος είναι πολύ μεγάλος, τα μανιτάρια σιιτάκε θα αφυδατωθούν υπερβολικά και η γεύση θα αλλοιωθεί. Σιτάκε σε άλμη, το οποίο έχει υποστεί λεπτή επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και τη θρεπτική αξία των μανιταριών σιιτάκε στο μέγιστο βαθμό.
Όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων,σιτάκε σε άλμηακολουθεί αυστηρά τα σχετικά πρότυπα. Το περιβάλλον παραγωγής μας πληροί τα πρότυπα υγιεινής, ο εξοπλισμός και τα εργαλεία καθαρίζονται και απολυμαίνονται εύκολα και ο έλεγχος των παρασίτων είναι καλός. Για τους εξαγόμενουςσιτάκε σε άλμη, τηρούμε αυστηρά τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων, από το περιβάλλον φύτευσης στην πηγή έως τη χρήση προσθέτων στη διαδικασία επεξεργασίας και τον έλεγχο των γεωργικών υπολειμμάτων, για να διασφαλίσουμε την ασφάλεια των προϊόντων.
Επιπλέον, η εταιρεία μας διαθέτει ένα ώριμο σύστημα παραγωγής και ισχυρές δυνατότητες εφοδιασμού. Επιπλέον, θα διατηρήσουμε σταθερή ποιότητα προϊόντων και εφοδιασμού μέσω συνεχούς τεχνολογικής έρευνας και ανάπτυξης και συσσώρευσης εμπειρίας. Αν ψάχνετε για έναν αξιόπιστο συνεργάτη, παρακαλούμε να μας εξετάσετε και θα σας ικανοποιήσουμε!
