Εξερευνήστε τη θρεπτική αξία του πορτσίνι
Πορτσίνι καικατεψυγμένα πορτσίνι είναι βρώσιμα μανιτάρια υψηλής ποιότητας με εξαιρετικά υψηλή θρεπτική αξία, η οποία αντικατοπτρίζεται συγκεκριμένα στις ακόλουθες πτυχές:
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη:Πορτσίνι περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι πολύ μεγαλύτερη από τα γενικά λαχανικά και μπορεί να συγκριθεί ακόμη και με το κρέας. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε κάθε 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος μπορεί να φτάσει τα 25-35 γραμμάρια, γεγονός που το καθιστά σημαντική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας για τους χορτοφάγους.
Πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες:Κατεψυγμένα πορτσίνιπεριέχει μια ποικιλία βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β1, Β2, Β3, Β6, D και βιταμίνης Ε. Αυτές οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των φυσιολογικών φυσιολογικών λειτουργιών του σώματος, όπως η βιταμίνη Β1 προάγει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, η βιταμίνη Β2 βοηθά στη διατήρηση των ματιών και την υγεία του δέρματος και η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτική δράση.
Υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία:Κατεψυγμένα πορτσίνιείναι πλούσια σε κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και άλλα μέταλλα. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας των ανθρώπινων οστών, του αίματος και του νευρικού συστήματος. Για παράδειγμα, το κάλιο μπορεί να ρυθμίσει τη λειτουργία της καρδιάς και των μυών, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες:Πορτσίνι περιέχει επίσης μια ορισμένη ποσότητα διαιτητικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της εντερικής περισταλτισμού και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
