Τρεις τρόποι για να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι
Κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνιέχουν μοναδική γεύση και πλούσιο άρωμα. Είναι ένα είδος μύκητα πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πολλαπλές βιταμίνες και μέταλλα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι. Μπορούν να γίνουν νόστιμα πιάτα χωρίς πλύσιμο.
Τα πικάντικα σοταρισμένα μανιτάρια πορτσίνι είναι ελαφρώς πικάντικα και αρωματικά, και έχουν γεύση κρέατος. Πρέπει να ετοιμάσουμε 300 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών πορτσίνι. Θυμηθείτε να ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε το νερό εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, κόψτε τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές σε φέτες, ετοιμάστε μισή φέτα κρεμμυδιού, λίγο σκόρδο, αποξηραμένο τσίλι, πιπέρι και κοινά καρυκεύματα. Ρίξτε μια κατάλληλη ποσότητα λαδιού μαγειρέματος στο γουόκ, προσθέστε τις φέτες σκόρδου, τους κόκκους πιπεριού και το αποξηραμένο τσίλι στο κρύο λάδι και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους. Όταν οι φέτες σκόρδου κιτρινίσουν ελαφρώς και το χρώμα της πιπεριάς βαθύνει αλλά δεν καεί, γυρίστε γρήγορα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού και σοτάρετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τους επεξεργασμένους κύβους πορτσίνι και σοτάρετε γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Όταν η επιφάνεια τουκατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνιείναι ελαφρώς τσαλακωμένο, προσθέστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών και πάστα φασολιών. Τέλος, προσθέστε φέτες πράσινης και κόκκινης πιπεριάς και σοτάρετε γρήγορα πριν το σερβίρετε.
Όταν φτιάχνουμε κόκκους μανιταριών πορτσίνι με μαύρο πιπέρι, πρέπει επίσης να προετοιμάσουμε 300 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών πορτσίνι, μισό κρεμμύδι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και διάφορα καρυκεύματα.κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνιπρέπει να κόβεται σε κόκκους ή κύβους. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να ροδίσει ελαφρώς και το σκόρδο να βγάλει το άρωμά του, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά. Αφού τηγανίσετε για περίπου 2 λεπτά, προσθέστε τριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι κατά βούληση και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα όταν σερβίρετε.
Το ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι είναι πολύ δημοφιλές στους χορτοφάγους. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να ετοιμάσουμε 150 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι, να τα ξεπαγώσουμε και να τα κόψουμε σε κόκκους. Ετοιμάζουμε ένα άλλο μπολ με ρύζι, ένα αυγό, μερικά χόρτα, λίγο τυρί και καρυκεύματα. Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, προσθέτουμε το ψιλοκομμένοκατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνιστο τηγάνι και σοτάρετε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα αγαπημένα σας χόρτα και αυγά, σοτάρετε ομοιόμορφα, ρίξτε το ρύζι και σοτάρετε το ρύζι μέχρι να διακριθούν οι κόκκοι πριν το σερβίρετε.
Κατά την απόψυξη, τα μπλοκ πορτσίνι ταχείας κατάψυξης πρέπει να ξεπλένονται με κρύο νερό. Δεν συνιστάται να τα μουλιάζετε ή να τα ζεματίζετε σε ζεστό νερό, καθώς αυτό θα χάσει την αρχική τους θρεπτική αξία και γεύση. Δώστε προσοχή στη θερμότητα όταν τηγανίζετε τα πορτσίνι. Αυτά τα τρία πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απλά και εύκολα στην παρασκευή τους. Οι φίλοι που τα αγαπούν ας βιαστούν και να ξεκινήσουν!
