Ψιλό Κανθαρέλλος Cibarius

Ψιλό Κανθαρέλλος Cibarius

Τα υψηλής ποιότητας άλμη προϊόντα μας cantharellus cibarius προέρχονται από ντόπιους μανιταροκαλλιεργητές και είναι κατάλληλα για κάθε είδους πιάτο. Προσφέρουμε πάντα ανταγωνιστικές τιμές για υψηλή ποιότητα! Ταυτόχρονα, ελέγχουμε αυστηρά κάθε διαδικασία παραγωγής για να διασφαλίσουμε ότι η ποιότητα του cantharellus cibarius σε προϊόν τύμπανου ανταποκρίνεται στις ανάγκες κάθε χώρας και αγοράς.

Παράμετροι Αλατισμένο Κανθαρέλλος Cibarius

Λεπτομέρεια συσκευασίας

Πριν από την παράδοση προϊόντων άλμης cantharellus cibarius, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.

Κανθαρέλλος cibarius: στραγγισμένο βάρος 50 κιλό ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 70 (±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.

Πλεονεκτήματα των προϊόντων

Τα λαχταριστά προϊόντα άλμης cantharellus cibarius είναι κατάλληλα για πίτσα, ζυμαρικά, τηγανητές τηγανητές πατάτες και επίσης ιδανικά για συνοδευτικά. Η τοποθεσία μας κοντά σε φάρμες φυτών διασφαλίζει ότι έχουμε καλό έλεγχο στην ποιότητα και την ποσότητα των φρέσκων μανιταριών. βρισκόμαστε στη βιομηχανία βρώσιμων άγριων μανιταριών για περισσότερα από 20 χρόνια, διασφαλίζοντας τεχνογνωσία στην παραγωγή και έτσι διατηρώντας πάντα υψηλή ποιότητα με σύντομους χρόνους παράδοσης και ανταγωνιστικές τιμές. Έχουμε εξάγει το άγριο κιβάριό μας σε άλμη σε προϊόντα τυμπάνων σε όλο τον κόσμο και έχουμε λάβει υψηλή αξία από όλους τους πελάτες μας λόγω της υψηλής ποιότητας άλμης μανιταριού chanterelle σε προϊόντα τυμπάνων.

Χρήση άλμης Κανθαρέλλος Cibarius

Οι αλμυρές αλμυρές τσάντες σε τύμπανο χρησιμοποιούνται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε λάδια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.

Η παρασκευή του κιβάριου σε άλμη σε τύμπανα συνίσταται στο μαγείρεμα τους για σύντομο χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια ψύξη και εμβάπτιση τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, το cantharellus cibarius στραγγίζεται και βυθίζεται σε φρέσκια άλμη. Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης: τα μανιτάρια cantharellus cibarius συμπιέζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, η άλμη μανιταριού chanterelle σε τύμπανο και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια μονάδα επεξεργασίας όπου ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό, ταξινομούνται και βυθίζονται σε συμπυκνωμένη άλμη. Αφαιρέστε το αλάτι της άλμης μανιταριού chanterelle από τα προϊόντα τυμπάνου, στραγγίστε την περίσσεια νερού (κατά προτίμηση πάνω από ένα κόσκινο για 5-6 ώρες μέχρι να μην στάζει), τα βάζετε σε ένα κουβά στρωμένο με μια πλαστική σακούλα, γεμίζετε με κορεσμένη άλμη, πασπαλίζετε τα από πάνω αλάτι, δένουμε τη σακούλα και σκεπάζουμε τον κουβά με ένα καπάκι.