Πώς να μαγειρέψετε τουρσί μανιτάρια Ναμέκο
Μανιτάρια ναμέκο τουρσίέχουν γίνει ένα νόστιμο συστατικό που μπορεί να ληφθεί και να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα μέσω μιας μοναδικής μεθόδου συντήρησης. Το αλατισμένο ολισθηρό μανιτάρι όχι μόνο διατηρεί την αρχική του τρυφερή και απαλή γεύση, αλλά δείχνει επίσης μια ισχυρή ικανότητα προσρόφησης γεύσης μετά την αφαλάτωση. Είτε τηγανίζεται με κρέας, είτε μαγειρεύεται με λαχανικά, είτε γίνεται μια δροσιστική κρύα σαλάτα, μπορεί να συνδυάσει τέλεια τη δική του νοστιμιά με άλλα συστατικά. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσω τη μέθοδο μαγειρέματος αυτού του νόστιμου συστατικού με θέματουρσί μανιτάρια ναμέκο.
Το πρώτο βήμα στο μαγείρεματουρσί μανιτάρια ναμέκοείναι να κάνετε καλή δουλειά στην προεπεξεργασία, επειδή αυτό θα επηρεάσει άμεσα τη γεύση και το άρωμα των πιάτων. Το προεπεξεργασμένο ολισθηρό μανιτάρι έχει απαλή και ελαστική υφή και έχει επίσης ένα ελαφρύ άρωμα βακτηρίων, το οποίο μπορεί να προσθέσει λεπτότητα στο επόμενο μαγείρεμα.
Το τηγάνισμα μπορεί να μεγιστοποιήσει τη γεύση ουμάμιτουρσί μανιτάρια ναμέκο, και το γρήγορο τηγάνισμα μπορεί επίσης να κλειδώσει την υγρασία, έτσι ώστε κάθε μπουκιά του πιάτου να έχει μια πλούσια αύρα κατσαρόλας. Τώρα ας μάθουμε την πρακτική του τηγανητού ψιλοκομμένου κοτόπουλου με μανιτάρια. Αρχικά, ψιλοκόψτε το στήθος κοτόπουλου, ανακατέψτε το με κρασί, ελαφριά σάλτσα σόγιας και άμυλο και μαρινάρετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τις πράσινες πιπεριές και τα καρότα και αφήστε τα στην άκρη. Ζεστάνετε το τηγάνι με κρύο λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ασπρίσει. Αφήστε το κάτω λάδι στο τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις αποξηραμένες πιπεριές, προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές και τα ψιλοκομμένα καρότα και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να σπάσουν, ρίξτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέστε σάλτσα στρειδιών και λίγο αλάτι κατά βούληση και τέλος ραντίστε με λίγο λαμπερό λάδι και σοτάρετε ομοιόμορφα.
Μετάτουρσί μανιτάρια ναμέκοσιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά, η γεύση ουμάμι θα απελευθερωθεί σταδιακά στη σούπα, καθιστώντας τη σούπα απαλή και γλυκιά. Είναι η καλύτερη επιλογή για ζέσταμα και θρέψη το φθινόπωρο και τον χειμώνα. Τώρα θα σας παρουσιάσω μια ελαφριά και δροσιστική, απαλή σούπα μανιταριών και ραπανακιών. Ξεφλουδίστε το λευκό ραπανάκι και κόψτε το σε κομμάτια σε μια εστία, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με τις φέτες τζίντζερ, προσθέστε αρκετό νερό και βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τα ολισθηρά μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ραπανάκι, προσθέστε λίγο αλάτι και σησαμέλαιο κατά βούληση και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Η γλυκύτητα του ραπανιού και η λεπτότητα του ολισθηρού μανιταριού ενσωματώνονται στη σούπα μαζί. Έχει δροσιστική γεύση και ανακουφίζει από τη λιπαρότητα. Το σώμα του μανιταριού απορροφά το χυμό του ραπανακιού και έχει μια πιο πλούσια γεύση. Είναι μια υγιεινή επιλογή για λιπαρά και ορεκτικά.
Μανιτάρια ναμέκο τουρσίΕίναι πολύ εύπλαστα σε διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Μπορεί να απορροφήσει την ουσία του καρυκεύματος κατά το τηγάνισμα, να απελευθερώσει τη γεύση ουμάμι κατά το βράσιμο για να κάνει τη σούπα απαλή και να τη διατηρήσει φρέσκια όταν είναι κρύα, κάτι που βοηθά στην όρεξη το καλοκαίρι. Αυτή η λιχουδιά από τα βουνά και την άγρια φύση, μετά την ευλογία του αλατιού, κάνει κάθε γεύμα γεμάτο λιχουδιά και θρεπτικά συστατικά. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τοτουρσί μανιτάρια ναμέκογια να ξεκλειδώσετε περισσότερες γεύσεις με απλές μεθόδους μαγειρέματος!
