Εταιρικά Νέα

Το δροσερό φθινόπωρο έρχεται μετά το ζεστό καλοκαίρι. Αυτή είναι η εποχή για να αγοράσετε το BOLETUS ΕΔΟΥΛΗΣ και το Κανθαρέλλος Cibarius. Το εργοστάσιό μας έχει στείλει υπαλλήλους σε όλα τα μέρη της Κίνας για να αγοράσουν φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Για τον καλύτερο έλεγχο της ποιότητας του προϊόντος, το εργοστάσιο ολοκληρώνει μια σειρά από συνδέσμους από την απόκτηση φρέσκου προϊόντος, την αποδοχή, το ξέπλυμα, το πρασίνισμα και το πάστωμα, και κάθε σύνδεσμος θα καταγράφεται ειδικά, τους οποίους μπορούμε εύκολα να εντοπίσουμε και να ελέγξουμε μόνοι μας.

Τον Ιούλιο του 2025, η Yihong Γεωργικός Προϊόντα Κο., ΕΠΕ. διοργάνωσε ειδική εκπαίδευση σχετικά με τις γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, προκειμένου να ενισχυθεί η ευαισθητοποίηση όλων των εργαζομένων σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, να τυποποιηθεί η παραγωγική διαδικασία επεξεργασίας τροφίμων και να διασφαλιστεί η υγεία και η ασφάλεια των τροφίμων των πελατών.

Το πορτσίνι είναι ένας κοινός άγριος μύκητας με υπερτροφικό σώμα και υπέροχη γεύση, αλλά η αποθήκευση του πορτσίνι είναι ένα δύσκολο πρόβλημα, αλλά διαπιστώσαμε ότι ο άγριος βολέτος του αλμυρού νερού μπορεί να διατηρήσει το πορτσίνι φρέσκο ​​και να αυξήσει τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα μέσω της συντήρησης και του μαριναρίσματος. Αυτό το άρθρο θα σας εξηγήσει την αρχή του άγριου βολέτου του αλμυρού νερού.

Το πορτσίνι είναι ένα είδος άγριου μύκητα, διάσημο για τη μεγάλη σαρκώδη σάρκα του και την εμφάνισή του σαν συκώτι χοίρου. Τα βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη είναι νόστιμα και νόστιμα, με μεγάλα βακτήρια, παχιά σάρκα και χοντρό στέλεχος, τα οποία αγαπούν οι πελάτες. Τα βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη έχουν σχεδιαστεί για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να αυξήσουν τη γεύση του πορτσίνι. Το αλάτισμα μπορεί να αποτρέψει την αλλοίωση των βακτηρίων πορτσίνι και ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να απομακρύνει την υπερβολική υγρασία και να κάνει τα συστατικά πιο νόστιμα και νόστιμα. Τα βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη μπορούν επίσης να αυξήσουν τη γεύση και τη γεύση των συστατικών, καθιστώντας τη γεύση πιο πλούσια μετά το μαγείρεμα. Γνωρίζετε λοιπόν πώς επεξεργάζονται τα βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη; Μέσα από αυτό το άρθρο, θα γνωρίσετε τη διαδικασία επεξεργασίας των βρώσιμων μανιταριών σε άλμη.

Ο κύβος μανιταριών Σιιτάκε είναι μια τροφή φτιαγμένη από φρέσκα μανιτάρια σιτάκε υψηλής ποιότητας μαριναρισμένα σε ειδική άλμη. Τα φρέσκα μανιτάρια σιιτάκε υποβάλλονται σε αυστηρή επεξεργασία για να διασφαλιστεί η ποιότητα των μανιταριών σιιτάκε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήθηκε μια μοναδική διαδικασία τουρσί σε άλμη για να δώσει στα μανιτάρια σιτάκε μοναδικά πλεονεκτήματα στη γεύση και το άρωμα. Η διαδικασία αλατίσματος περιλαμβάνει την προσθήκη υλικών, το ξέπλυμα, τον καθαρισμό, την ψύξη και άλλους συνδέσμους. Το επεξεργασμένο αλάτι μπορεί να αποτρέψει την επίδραση των ακαθαρσιών στην ποιότητα του κύβου μανιταριών σιτάκε. Τα μανιτάρια Σιιτάκε πρέπει να ξεπλυθούν με αλμυρό νερό για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών. Για να σκοτωθούν, πρέπει να χρησιμοποιηθεί μια κατσαρόλα αλουμινίου ή μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα για να βράσει η άλμη για να απενεργοποιηθούν τα ένζυμα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, πρέπει να ελέγχεται η ποσότητα και η θερμοκρασία των μανιταριών για να αποφευχθούν οι ζημιές. Μετά τη θανάτωση, ψύχεται γρήγορα στην κεντρική θερμοκρασία του σώματος του μανιταριού και στη συνέχεια ο χρόνος και η λειτουργία ελέγχονται αυστηρά μέσω της διαδικασίας αλατίσματος για να διατηρηθεί το σχήμα και το χρώμα. Τα βασικά βήματα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη κορεσμένης άλμης και τον έλεγχο του περιβάλλοντος αλατίσματος.

Οι φέτες μανιταριού πορτσίνι σε άλμη είναι ένας κοινός μύκητας, ο οποίος δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, η υπερβολική περιεκτικότητα σε αλάτι όχι μόνο επηρεάζει την υγεία, αλλά κάνει και τη γεύση των πιάτων πολύ αλμυρή. Επομένως, είναι σημαντικό να κατακτήσετε τη μέθοδο της ταχείας αφαλάτωσης. Στη συνέχεια, ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς οι φέτες μανιταριού πορτσίνι σε άλμη αφαλατώνονται γρήγορα.

Το μέγεθος της αγοράς σιιτάκε στην άλμη της Κίνας συνεχίζει να επεκτείνεται έως το 2025 Με τη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου και τις αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες του πληθυσμού, υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για τουρσί τρόφιμα από τους καταναλωτές.