Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D
- YIHONG
- Anshan, Κίνα
- 20 μέρες
- 150 τόνοι/μήνα
1. Το Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D είναι ένα συστατικό κατάλληλο για γκουρμέ πιάτα, προσθέτοντας ουμάμι και άρωμα.
2. Αγοράζουμε μανιτάρια πορτσίνι υψηλής ποιότητας και τα επεξεργαζόμαστε προσεκτικά. Η ποιότητα των άγριων πορτσίνι σε άλμη μπορεί να καλύψει τις γευστικές ανάγκες πολλών ανθρώπων.
3. Το Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D είναι μια αξιόπιστη επιλογή για εστιατόρια και μεταποιητές τροφίμων που αναζητούν ένα αξιόπιστο προϊόν μανιταριών.
Παρουσίαση του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D:
Το Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D διατηρεί την αρχική γεύση της φύσης. Επιτρέποντας στους ανθρώπους να απολαύσουν τη γεύση αυτών των κορυφαίων άγριων μανιταριών. Αυτά τα μαριναρισμένα μανιτάρια boletus σε άλμη επιλέγονται προσεκτικά και διατηρούνται σε άλμη, πλούσια σε φυσικά αποστάγματα, για οποιαδήποτε μαγειρική εφαρμογή.
Προδιαγραφές Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D:
Βαθμός | ρε |
Μέγεθος | 2-5 εκ; 1,4-5μ |
Συσκευασία | Τύμπανο |
Διάρκεια ζωής | 24 μηνών |
Συσκευασία Boletus Ο Έντουλης σε άλμη D:
Πριν από την παράδοση του boletus edulis σε προϊόντα άλμης D, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος των προϊόντων μας για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.
Μανιτάρια Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.
Πλεονεκτήματα του μαριναρισμένου βρώσιμου boletus σε άλμη:
● Τα νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι μας προέρχονται από παρθένα δάση και κάθε μανιτάρι επιλέγεται προσεκτικά από ειδικούς στη συλλογή για να διασφαλιστεί η υψηλή ποιότητα των μαριναρισμένων μανιταριών boletus σε άλμη που παρουσιάζονται.
● Η μέθοδος συντήρησης άλμης που επιλέχθηκε για μαριναρισμένα μανιτάρια boletus σε άλμη διατηρεί τη φυσική γεύση, υφή και άρωμα των μανιταριών.
● Τα μαριναρισμένα μανιτάρια boletus σε βραστό είναι εξαιρετικά για σούπες, σάλτσες, δυτικά πιάτα, ριζότο και μια ποικιλία από κουζίνες.
● Μαριναρισμένα μανιτάρια boletus σε βραστήρα Αυτά τα μανιτάρια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής που σας επιτρέπει να τα απολαύσετε όλο το χρόνο
Χρήση boletus edulis σε άλμη:
Οι μαριναρισμένοι βρώσιμοι μπολέτες σε άλμη χρησιμοποιούνται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε έλαια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.
Η παρασκευή του boletus τουρσί συνίσταται στο μαγείρεμα τους για μικρό χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια στην ψύξη και μούλιασμα τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, ο άγριος βουλός στραγγίζεται και βυθίζεται σε φρέσκια άλμη. Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης για βρώσιμο μαριναρισμένο boletus σε άλμη: ο τουρσί μπολέτο συμπιέζεται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ωριμάζεται σε μικρά δοχεία (στερεό αλάτι) και στη συνέχεια μεταφέρεται σε μονάδα επεξεργασίας όπου ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, ταξινομείται και βυθισμένο σε συμπυκνωμένη άλμη. Κατά την άλμη, το χοντρό ύφασμα στεγνώνει έντονα, μειώνοντας έτσι την πρόχειρη εκτίμηση του υφάσματος και καθιστώντας το παχύ, πυκνό και ευαίσθητο, καθιστώντας το λιγότερο απαιτητικό για το χειρισμό στην επόμενη προετοιμασία χωρίς να σπάσει ή να σπάσει. Κατά την άλμη, λόγω της υψηλότερης συγκέντρωσης αλατιού, το χοντρό ύφασμα μπορεί να προστατεύεται για ορισμένο χρονικό διάστημα χωρίς να το καταστρέφει. Αυτό εξηγεί τη δυσκολία προστασίας των ακατέργαστων υλικών εγκαίρως για επεξεργασία.
