Ενίσχυση της υγείας και της ασφάλειας για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων
Προκειμένου να βελτιώσουμε περαιτέρω την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων της εταιρείας, διοργανώσαμε πρόσφατα μια εσωτερική εκπαίδευση, με επίκεντρο την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης των εργαζομένων για την υγεία και την ασφάλεια, διασφαλίζοντας ότι κάθε εργαζόμενος μπορεί να τηρεί αυστηρά τις προδιαγραφές υγιεινής λειτουργίας και διασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα και ασφάλεια των προϊόντων από την πηγή.
Αυτή η εκπαίδευση χωρίζεται κυρίως σε τρία μέρη: τη σημασία της υγείας και της ασφάλειας, βασικά σημεία ελέγχου στη διαδικασία παραγωγής και συγκεκριμένες προδιαγραφές λειτουργίας.
Καταρχήν, τονίστηκε η σημασία της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων στους εργαζόμενους. Ως εταιρεία πώλησης τροφίμων, η διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των προϊόντων δεν είναι μόνο υπεύθυνη έναντι των καταναλωτών, αλλά και μια σημαντική εγγύηση για τη φήμη της εταιρείας. Μέσα από μια σειρά πραγματικών περιπτώσεων και ανάλυση δεδομένων, όλοι συνειδητοποίησαν βαθιά τις σοβαρές συνέπειες που μπορεί να έχουν τα ατυχήματα στην ασφάλεια των τροφίμων.
Στη συνέχεια, η εκπαίδευση επικεντρώθηκε σε πολλά βασικά σημεία ελέγχου στη διαδικασία παραγωγής του προϊόντος. Από την αποδοχή, τον καθαρισμό, την κοπή, το μούλιασμα έως τη συσκευασία των πρώτων υλών, υπάρχουν πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία και την ασφάλεια σε κάθε σύνδεσμο. Μέσα από λεπτομερή διαγράμματα ροής και βίντεο πραγματικών λειτουργιών, οι εργαζόμενοι κατανοούν ξεκάθαρα τις λεπτομέρειες που χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε σύνδεσμο.
Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι κάθε σύνδεσμος λειτουργίας πληροί τα πρότυπα υγιεινής, η εκπαίδευση διατύπωσε επίσης ειδικά λεπτομερείς προδιαγραφές λειτουργίας. Για παράδειγμα, κατά την αποδοχή της αρχικής λέξης Alai, πρέπει να ελεγχθεί η φρεσκάδα και η ακίνδυνη κατάσταση του προϊόντος. στη διαδικασία καθαρισμού, πρέπει να χρησιμοποιείται ειδικός εξοπλισμός καθαρισμού κ.λπ., ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η ασφάλεια του προϊόντος.
Διεξήχθησαν επίσης ασκήσεις προσομοίωσης στον χώρο εκπαίδευσης για να διασφαλιστεί ότι κάθε εργαζόμενος μπορεί να κατακτήσει και να εφαρμόσει αυτές τις προδιαγραφές λειτουργίας. Στο μέλλον, θα διοργανώνουμε τέτοια εκπαίδευση τακτικά για να βελτιώνουμε συνεχώς την επαγγελματική ποιότητα και το επίπεδο λειτουργίας των εργαζομένων μας. Ταυτόχρονα, θα βελτιώσουμε περαιτέρω τη διαδικασία παραγωγής και το σύστημα ποιοτικού ελέγχου για να διασφαλίσουμε ότι κάθε παρτίδα προϊόντων μπορεί να παρουσιαστεί στους καταναλωτές σε μορφή υψηλών προδιαγραφών.
