Τι πρέπει να γνωρίζουν οι εισαγωγείς πριν αγοράσουν αλατισμένα μανιτάρια από την Κίνα
Εισαγωγή
Οι κατασκευαστές τροφίμων θα πρέπει επίσης να σκέφτονται τους δικούς τους πελάτες. Εάν ένας πελάτης που βρίσκεται σε μεταγενέστερη φάση της αγοράς αναμένει σταθερή γεύση, υφή και εμφάνιση, ο προμηθευτής πρώτων υλών πρέπει να υποστηρίξει αυτήν την προσδοκία. Η αξιόπιστη προμήθεια μανιταριών προστατεύει την επωνυμία του αγοραστή καθώς και το πρόγραμμα παραγωγής. Ο αγοραστής μπορεί να μετατρέψει αυτό σε ένα απλό στοιχείο λίστας ελέγχου πριν εγκρίνει τη δοκιμαστική παραγγελία.
Έλεγχος ποιότηταςΑλατισμένα μανιτάριαθα πρέπει να συζητηθεί πριν από την δοκιμαστική παραγγελία. Οι αγοραστές μπορούν να ρωτήσουν πώς επιλέγονται οι πρώτες ύλες, πώς αφαιρούνται τα ακατάλληλα κομμάτια, πώς συσκευάζεται το προϊόν και πώς ο προμηθευτής ελέγχει τα προϊόντα πριν από την αποστολή. Αυτές οι ερωτήσεις είναι συνηθισμένες στις αγορές B2B και βοηθούν και τις δύο πλευρές να ορίσουν το ίδιο πρότυπο. Όταν το προϊόν χρησιμοποιείται τακτικά, αυτή η λεπτομέρεια γίνεται μέρος του πίνακα βαθμολογίας του προμηθευτή και όχι ένα εφάπαξ σχόλιο.
Κατά τη σύγκριση προμηθευτών, οι αγοραστές θα πρέπει να ζητούν συγκρίσιμες λεπτομέρειες. Μια προσφορά χωρίς σχήμα, ποιότητα, συσκευασία, βάρος στραγγίγματος, μεικτό βάρος και χρόνο παράδοσης δεν μπορεί να συγκριθεί δίκαια με μια πιο ολοκληρωμένη προσφορά. Οι καλύτερες πληροφορίες συνήθως οδηγούν σε καλύτερες αποφάσεις προμηθειών. Η ομάδα αγορών θα πρέπει επίσης να αποφασίσει εάν αυτό το σημείο αποτελεί αυστηρή απαίτηση ή προτίμηση που μπορεί να προσαρμοστεί.
Για τις συσκευασίες τροφίμων, ο αγοραστής θα πρέπει να λάβει υπόψη πώς θα εμφανίζεται το μανιτάρι στο τελικό τρόφιμο. Ορισμένες χρήσεις απαιτούν ορατά κομμάτια και ομοιόμορφο σχήμα, ενώ άλλες χρειάζονται συμβολή στη γεύση, κατάλληλη υφή ή εύκολη ανάμειξη. Η σωστή επιλογή εξαρτάται από το τελικό προϊόν, όχι μόνο από το όνομα του είδους. Μια σαφής απάντηση εδώ βοηθά τον αγοραστή να συγκρίνει τους προμηθευτές με βάση την λειτουργική αξία και όχι μόνο με βάση την πρώτη τιμή που αναγράφεται.
Οι κατασκευαστές τροφίμων θα πρέπει επίσης να σκέφτονται τους δικούς τους πελάτες. Εάν ένας πελάτης που βρίσκεται σε μεταγενέστερη φάση της παραγωγής αναμένει σταθερή γεύση, υφή και εμφάνιση, ο προμηθευτής πρώτων υλών πρέπει να υποστηρίξει αυτήν την προσδοκία. Η αξιόπιστη προμήθεια μανιταριών προστατεύει το εμπορικό σήμα του αγοραστή καθώς και το πρόγραμμα παραγωγής. Η τελική απόφαση θα πρέπει να λάβει υπόψη τον τρόπο με τον οποίο αυτό το σημείο επηρεάζει την αποθήκευση, την προετοιμασία, την ταχύτητα παραγωγής και την αποδοχή των πελατών.
Πρόβλημα Αγοραστή
Η καλύτερη απόφαση αγοράς είναι συνήθως αυτή που εξισορροπεί την ποιότητα, το κόστος, τον κίνδυνο και την επαναληψιμότητα. Ένας αγοραστής μπορεί να αποδεχτεί υψηλότερη τιμή όταν ο προμηθευτής μειώνει την αβεβαιότητα, παρέχει σαφέστερα έγγραφα και βοηθά το εργοστάσιο να αποφύγει σπατάλες ή καθυστερήσεις. Όταν το προϊόν χρησιμοποιείται τακτικά, αυτή η λεπτομέρεια γίνεται μέρος του πίνακα βαθμολογίας του προμηθευτή και όχι ένα εφάπαξ σχόλιο.
Το κόστος θα πρέπει να υπολογίζεται με πρακτικό τρόπο. Η τιμή μονάδας έχει σημασία, αλλά η αξιοποιήσιμη απόδοση, ο χρόνος χειρισμού, η απώλεια κλαδέματος, η καταλληλότητα αποθήκευσης και η συνοχή της παρτίδας επηρεάζουν επίσης το πραγματικό κόστος ενός συστατικού μανιταριού. Ένα ελαφρώς φθηνότερο προϊόν μπορεί να γίνει ακριβό εάν απαιτεί επιπλέον εργασία ή δημιουργεί παράπονα στο τελικό προϊόν. Η ομάδα αγορών θα πρέπει επίσης να αποφασίσει εάν αυτό το σημείο αποτελεί αυστηρή απαίτηση ή προτίμηση που μπορεί να προσαρμοστεί.
Πριν από τη μετάβαση από το δείγμα στην παραγγελία, ο αγοραστής θα πρέπει να καταγράψει τι εγκρίθηκε. Οι φωτογραφίες, οι σημειώσεις προετοιμασίας, τα σχόλια από την παραγωγή και τυχόν συμφωνημένα όρια θα πρέπει να αποθηκεύονται. Αυτά τα αρχεία διευκολύνουν τη δεύτερη παραγγελία και βοηθούν στην επίλυση προβλημάτων εάν μια μελλοντική αποστολή φαίνεται διαφορετική από το εγκεκριμένο δείγμα. Μια σαφής απάντηση εδώ βοηθά τον αγοραστή να συγκρίνει τους προμηθευτές με βάση την λειτουργική αξία και όχι μόνο με βάση την πρώτη προσφερόμενη τιμή.
Τα καλά αρχεία προμηθειών διευκολύνουν τις επαναλαμβανόμενες παραγγελίες. Ο αγοραστής θα πρέπει να φυλάσσει την προσφορά, τις σημειώσεις δειγμάτων, τις φωτογραφίες του προϊόντος, τα αποτελέσματα προετοιμασίας, τις λεπτομέρειες συσκευασίας και τυχόν δεσμεύσεις του προμηθευτή σε ένα αρχείο. Όταν υποβάλλεται η επόμενη παραγγελία, αυτά τα αρχεία βοηθούν και τις δύο πλευρές να επιστρέψουν στο ίδιο επίπεδο. Η τελική απόφαση θα πρέπει να λάβει υπόψη τον τρόπο με τον οποίο αυτό το σημείο επηρεάζει την αποθήκευση, την προετοιμασία, την ταχύτητα παραγωγής και την αποδοχή από τον πελάτη.
Η καλύτερη απόφαση αγοράς είναι συνήθως αυτή που εξισορροπεί την ποιότητα, το κόστος, τον κίνδυνο και την επαναληψιμότητα. Ένας αγοραστής μπορεί να αποδεχτεί υψηλότερη τιμή όταν ο προμηθευτής μειώνει την αβεβαιότητα, παρέχει σαφέστερα έγγραφα και βοηθά το εργοστάσιο να αποφύγει σπατάλες ή καθυστερήσεις. Εάν η απάντηση δεν είναι σαφής, ο αγοραστής θα πρέπει να ρωτήσει ξανά πριν επιβεβαιώσει τον όγκο, επειδή η αβεβαιότητα γίνεται πιο ακριβή μετά την αποστολή των αγαθών.
Αξιολόγηση Προτεινόμενου Προϊόντος
Μια πρακτική ανασκόπηση θα πρέπει να περιλαμβάνει τόσο τις ομάδες αγορών όσο και τις ομάδες παραγωγής. Η αγορά μπορεί να επικεντρώνεται στην τιμή, τον χρόνο παράδοσης και τους όρους πληρωμής, ενώ η παραγωγή μπορεί να ενδιαφέρεται περισσότερο για τον χρόνο προετοιμασίας, την κατάσταση του τεμαχίου και τον τρόπο συμπεριφοράς του υλικού μετά τη θέρμανση. Η συνένωση αυτών των απόψεων βοηθά τον αγοραστή να επιλέξει ένα συστατικό μανιταριού που λειτουργεί εμπορικά και τεχνικά. Σε αυτό το μέρος της απόφασης, ο αγοραστής θα πρέπει να καταγράψει ποιος θα ελέγξει το προϊόν μετά την άφιξη και ποιο αποτέλεσμα θα θεωρηθεί αποδεκτό.
Μια νέα σχέση με έναν προμηθευτή θα πρέπει συνήθως να ξεκινά με μια διαχειρίσιμη δοκιμαστική παραγγελία. Η δοκιμαστική παραγγελία επιτρέπει στον αγοραστή να ελέγξει την επικοινωνία, την τεκμηρίωση, τη συσκευασία, την κατάσταση άφιξης και την απόδοση παραγωγής χωρίς να δεσμεύσει υπερβολικά μεγάλο όγκο πολύ νωρίς. Το ίδιο σημείο θα πρέπει επίσης να αντικατοπτρίζεται στο αρχείο αγοράς, ώστε η επόμενη παραγγελία να μην διεκπεραιώνεται μόνο από τη μνήμη.
Για τους παραγωγούς κονσερβοποιημένων τροφίμων, η συνιστώμενη αξιολόγηση προϊόντων ξεκινά με μια απλή ερώτηση: θα αποδώσει αξιόπιστα το Ναμέκο Σε Αλμη σε συσκευασίες τροφίμων αφού φύγει από την αποθήκη του προμηθευτή και εισέλθει στην πραγματική παραγωγή; Ένας αγοραστής θα πρέπει να κοιτάξει πέρα από το όνομα του προϊόντος και να σκεφτεί τα βήματα προετοιμασίας, τον χρόνο εργασίας, την εμφάνιση μετά την επεξεργασία και το κατά πόσον το ίδιο πρότυπο μπορεί να επαναληφθεί στην επόμενη παραγγελία. Εάν ο αγοραστής έχει πολλά εργοστάσια ή πελάτες, η απαίτηση θα πρέπει να είναι αρκετά σαφής ώστε κάθε ομάδα να την ερμηνεύσει με τον ίδιο τρόπο.
Η δοκιμή δειγμάτων θα πρέπει να αντιγράφει όσο το δυνατόν πιο πιστά την πραγματική διαδικασία παραγωγής του αγοραστή. Το δείγμα θα πρέπει να ξεπλένεται, να μουλιάζεται, να στραγγίζεται, να κόβεται, να μαγειρεύεται, να αναμειγνύεται ή να θερμαίνεται με τον ίδιο τρόπο που το εργοστάσιο σχεδιάζει να το χρησιμοποιήσει. Ένας οπτικός έλεγχος από μόνος του δεν αρκεί για σοβαρές αποφάσεις αγοράς. Σε αυτό το σημείο, μια σύντομη γραπτή επιβεβαίωση από τον προμηθευτή μπορεί να αποτρέψει μια πολύ μεγαλύτερη συζήτηση μετά την αποστολή.
Μια πρακτική ανασκόπηση θα πρέπει να περιλαμβάνει τόσο τις ομάδες αγορών όσο και τις ομάδες παραγωγής. Η αγορά μπορεί να επικεντρώνεται στην τιμή, τον χρόνο παράδοσης και τους όρους πληρωμής, ενώ η παραγωγή μπορεί να ενδιαφέρεται περισσότερο για τον χρόνο προετοιμασίας, την κατάσταση του τεμαχίου και τον τρόπο συμπεριφοράς του υλικού μετά τη θέρμανση. Η συνένωση αυτών των απόψεων βοηθά τον αγοραστή να επιλέξει ένα συστατικό μανιταριού που λειτουργεί εμπορικά και τεχνικά. Ο αγοραστής μπορεί να το μετατρέψει σε ένα απλό στοιχείο λίστας ελέγχου πριν εγκρίνει την δοκιμαστική παραγγελία.
Σχετική σελίδα προϊόντος:
Σημείωση προδιαγραφών: Για αυτό το προϊόν, οι αγοραστές θα πρέπει να επιβεβαιώσουν την ποιότητα, το εύρος μεγέθους, το σχήμα, τη συσκευασία, το στραγγισμένο βάρος, το μικτό βάρος, τη διάρκεια ζωής, τον χρόνο παράδοσης και τα απαιτούμενα έγγραφα εξαγωγής πριν από την υποβολή μιας παραγγελίας.
