Γιατί είναι δημοφιλές το Σιιτάκε Σε Αλμη;
Στη Ρωσία, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τα οφέλη τουΣιιτάκε σε άλμη, και όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν τοπικά παντοπωλεία ή καλλιεργητές μανιταριών που πουλάνε μανιτάρια.
Όλα τα μανιτάρια είναι ενισχυτικά του ανοσοποιητικού, χάρη επίσης στον σύνθετο υδατάνθρακα βήτα-γλυκάνη, που προστατεύει το σώμα μας από μολύνσεις. Τα μανιτάρια Σιιτάκε είναι ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν περισσότερο ψευδάργυρο από άλλα βρώσιμα μανιτάρια, που είναι ένας λόγος για τον οποίο είναι τόσο καλά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σιιτάκε σε άλμηείναι επίσης προσαρμογόνα, μια κατηγορία βοτάνων και μυκήτων που βοηθούν το σώμα μας να προσαρμοστεί στο στρες και να αναζωογονηθεί. Τα προσαρμογόνα δεν είναι μια γρήγορη λύση για τους πονοκεφάλους ή το άγχος, αλλά μάλλον εξισορροπούν αργά το σώμα μας και βελτιώνουν την απόκρισή τους στο στρες. Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα γίνεται καλύτερα σε θέση να διαχειρίζεται το στρες και να αποφεύγει συμπτώματα όπως η κόπωση και η κατάθλιψη. Το άγχος αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, άρα το φαγητόΣιιτάκε σε άλμητακτικά μπορεί να έχει διπλάσια ανακουφιστικά και αντι-ιικά αποτελέσματα.
Τα μανιτάρια Σιιτάκε μπορεί να είναι τα μόνα προσαρμογόνα μανιτάρια που μπορείτε να βρείτε στο μπακάλικο. Όπως και άλλα μανιτάρια, είναι γεμάτα με άλλα οφέλη, όπως βιταμίνη D, βιταμίνες Β, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και προβιοτικά. Οι ερευνητές ανακάλυψαν επίσης ότι τα μανιτάρια shiitake έχουν ιδιότητες που εμποδίζουν ή καθυστερούν την ανάπτυξη καρκίνου.
