Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Dx
- YIHONG
- Anshan, Κίνα
- 20 μέρες
- 150 τόνοι/μήνα
1. Χρησιμοποιούμε φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι πρώτης κατηγορίας, τα οποία έχουν υποστεί προσεκτική επεξεργασία και επιστημονική σύνθεση για να διατηρούν την αρχική γεύση, διατηρώντας παράλληλα την υψηλή ποιότητα και την ασφάλεια των μανιταριών πορτσίνι με άλμη boletus.
2. Τα μανιτάρια πορτσίνι με άλμη boletus μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ή να χρησιμοποιηθούν ως καρυκεύματα για να αυξήσουν τη γεύση και τη γεύση των πιάτων.
3. Υποσχόμαστε να παρέχουμε επαγγελματική εξυπηρέτηση μετά την πώληση, εάν έχετε προβλήματα ποιότητας ή ερωτήσεις, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την ομάδα εξυπηρέτησης πελατών μας, θα λύσουμε το πρόβλημα για εσάς το συντομότερο δυνατό.
Παρουσίαση του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Dx:
Όλοι οι πελάτες έχουν αυστηρές απαιτήσεις για την ποιότητα και τη γεύση των τροφίμων, επομένως εργαζόμαστε σκληρά για να παράγουμε υψηλής ποιότητας αλατισμένα μανιτάρια πορτσίνι και ελέγχουμε αυστηρά κάθε σύνδεσμο παραγωγής για να διασφαλίσουμε ότι τα προϊόντα μας μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες της κατανάλωσης σε όλο τον κόσμο.
Για να διατηρηθούν τα προϊόντα φρέσκα και νόστιμα, χρησιμοποιούμε τα καλύτερα ποιοτικά υλικά όταν μαρινάρουμε μανιτάρια πορτσίνι. Η επαγγελματική μας ομάδα έχει διαμορφώσει προσεκτικά κάθε διαδικασία παραγωγής για να διασφαλίσει ότι κάθε μανιτάρι πορτσίνι μπορεί να διατηρήσει την αρχική του θρεπτική αξία και γεύση.
Παράμετροι τουBoletus Ο Έντουλης Σε άλμη Dx
Βαθμός | Dx |
Μέγεθος | 2-4 εκ; 1,4-5 εκ |
Συσκευασία | Τύμπανο |
Διάρκεια ζωής | 24 μηνών |
Λεπτομέρεια συσκευασίας
Πριν από την παράδοση του boletus edulis σε προϊόντα άλμης Dx, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.
Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.
Πλεονέκτημα των προϊόντων
Το boletus edulis μας σε άλμη Dx είναι υψηλής ποιότητας, κατάλληλο για ριζότο, πίτσα και επίσης ιδανικό για την παρασκευή σάλτσας μανιταριών. Ο κύριος κανόνας της άλμης είναι ότι το υψηλό οσμωτικό βάρος του διαλύματος αλατιού προκαλεί τη διαρροή του νερού μέσα στα κύτταρα των καταστροφικών μικροοργανισμών που ενώνονται με την επιφάνεια του μανιταριού, προκαλώντας τη συστολή του πρωτοπλάσματος και την απομόνωση των διαχωριστών, δημιουργώντας το φυσιολογικό ξηρό εποχής και περνώντας, αποφεύγοντας έτσι την αποσύνθεση και αποσύνθεση του αλατισμένου boletus σε προϊόντα τυμπάνου και συμπληρώνοντας τον λόγο της άλμης.
Χρήση boletus edulis σε άλμη:
Τα αλατισμένα μπολέτα σε τύμπανα χρησιμοποιούνται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε λάδια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.
Η παρασκευή του αλατισμένου boletus συνίσταται στο μαγείρεμα τους για σύντομο χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια στην ψύξη και μούλιασμα τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, το boletus στραγγίζεται και βυθίζεται σε φρέσκια άλμη. Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης: ο άγριος βουλός συμπιέζεται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ωριμάζεται σε μικρές δεξαμενές (στερεό αλάτι) και στη συνέχεια μεταφέρεται σε μονάδα επεξεργασίας όπου ο αλατισμένος μπολέτος σε τύμπανα ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, ταξινομείται και βυθίζεται σε συμπυκνωμένο άλμη.
