Βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη Α1

Παρουσίαση του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη A1：

Τα άλμη boletus edulis μας προέρχονται από εξαιρετικούς τοπικούς καλλιεργητές. Δίνουμε πάντα σημασία στην ποιότητα του άλμης boletus edulis, προσπαθούμε για αριστεία στη διαδικασία επιλογής πρώτων υλών άλμης boletus edulis και τηρούμε πάντα τα πρότυπά μας κατά τη διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων στο εργοστάσιο. Ελπίζουμε να συνεργαστούμε μαζί μας Η εταιρεία θα μας δώσει καλές κριτικές όταν παραλάβει το προϊόν.

Παράμετροι άλμης πορτσίνι σε τύμπανο:

Λεπτομέρεια συσκευασίας

Πριν από την παράδοση boletus edulis σε προϊόντα άλμης Α1, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.

Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.

Πλεονεκτήματα της διατήρησης του βρώσιμου boletus σε άλμη:

●Ένα φρέσκο ​​πορτσίνι καλής ποιότητας σε άλμη σε τύμπανο είναι καλό για ριζότο, πίτσα και είναι επίσης εξαιρετικό για την παρασκευή σάλτσες μανιταριών σε κονσέρβα. 

●Φρέσκα πορτσίνι σε άλμη σε τύμπανο, ή μανιτάρια τουρσί όπως τα λένε σε ορισμένα μέρη, είναι μια πιο αποτελεσματική πράσινη θεραπεία που διατηρεί τα μανιτάρια πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διευκολύνοντας τη μεταφορά και τη χωρητικότητά τους. 

●Όταν πρόκειται για την κατανάλωση φρέσκων πορτσίνι σε άλμη σε τύμπανο, αφαλατώνονται για να ανακτήσουν τη μοναδική τους γεύση και φινίρισμα, γι' αυτό το φρέσκο ​​πορτσίνι σε άλμη σε τύμπανο είναι τόσο δημοφιλές σε τόσους πολλούς ανθρώπους!

Χρήση συντηρητικού βρώσιμου βολέτο σε άλμη:

Ο διατηρημένος βρώσιμος μπολέτος σε άλμη χρησιμοποιείται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε λάδια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.

Ο σχεδιασμός των αλατισμένων μανιταριών boletus περιλαμβάνει το μαγείρεμα τους για σύντομο χρονικό διάστημα σε άλμη, τις περισσότερες φορές από ό,τι δεν ζυμώνονται κάπως με διαβρωτικό κιτρικό, οπότε ψύχονται και ρίχνονται σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά την ωρίμανση σε άλμη για 10-15 ημέρες, τα αλατισμένα μανιτάρια εξαντλούνται και βυθίζονται σε νέα άλμη. Διάφορες στρατηγικές ωρίμανσης χρησιμοποιούνται σε μερικά έθνη: το boletus συμπιέζεται αμέσως μετά τη συλλογή, ωριμάζεται σε μικρές δεξαμενές (ισχυρό αλάτι) και μεταφέρεται σε μια μονάδα παρασκευής όπου ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, ταξινομείται και βυθίζεται σε συμπυκνωμένη άλμη. Στη συνέχεια θα παραλάβουμε το διατηρημένο βρώσιμο boletus σε προϊόντα άλμης.

Ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ για την εταιρεία μας, αλλά η εταιρεία μας έχει καλή ποιότητα προϊόντων, υψηλής ποιότητας και άψογη εξυπηρέτηση μετά την πώληση και επαγγελματική ομάδα εξυπηρέτησης. Ελπίζω να καταλήξουμε σε μια μακροπρόθεσμη συνεργασία.