Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Τσεκούρι

Παρουσίαση του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Τσεκούρι:

Το Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Τσεκούρι είναι φτιαγμένο από φρέσκα, υψηλής ποιότητας μανιτάρια που έχουν επιλεγεί και επεξεργαστεί προσεκτικά. Κάθε μανιτάρι έχει υποβληθεί σε αυστηρό ποιοτικό έλεγχο και μόνο η καλύτερη ποιότητα μπορεί να παραδοθεί στο εργοστάσιο και στο τραπέζι σας.

Χρησιμοποιούμε την παραδοσιακή μέθοδο του παστώματος με άλμη, όπου τα μανιτάρια μουλιάζονται σιγά σιγά σε άλμη, απορροφώντας το άρωμα και τη γεύση της άλμης. Αυτή η μοναδική θεραπεία κάνει το Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Τσεκούρι πιο τρυφερό, ζουμερό και πλούσιο σε γεύση, ενώ διατηρεί τη φυσική του θρεπτική αξία.

Παράμετροι τουBoletus Ο Έντουλης Σε άλμη Τσεκούρι

Λεπτομέρεια συσκευασίας

Πριν από την παράδοση boletus edulis σε προϊόντα άλμης Τσεκούρι, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.

Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.

Πλεονεκτήματα του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη Τσεκούρι:

1. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια πορτσίνι δεν προσθέτουν καθόλου χημικές ουσίες ή τεχνητά πρόσθετα. Επιμένουμε να χρησιμοποιούμε καθαρή φυσική άλμη για το τουρσί για να διατηρήσουμε την αρχική γεύση και το θρεπτικό περιεχόμενο του προϊόντος. Αυτό όχι μόνο θα εξασφαλίσει την υγεία και την ασφάλεια του προϊόντος, αλλά θα επιτρέψει επίσης στους καταναλωτές να τρώνε με σιγουριά.

2. Προκειμένου να διασφαλίσουμε την ποιότητα των προϊόντων, εφαρμόζουμε αυστηρά τα πρότυπα ποιοτικού ελέγχου στη διαδικασία συλλογής, επεξεργασίας και συσκευασίας. Το προσωπικό μας είναι επαγγελματικά εκπαιδευμένο για να κρίνει με ακρίβεια την ωριμότητα και την ποιότητα των μαριναρισμένων μανιταριών πορτσίνι. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούμε προηγμένο εξοπλισμό και τεχνολογία επεξεργασίας για να εξασφαλίσουμε τη φρεσκάδα και τη γεύση των προϊόντων.

Χρήση boletus edulis σε άλμη

Το βρώσιμο boletus που διατηρείται σε άλμη χρησιμοποιείται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε έλαια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.

Η παρασκευή του boletus τουρσί συνίσταται στο μαγείρεμα τους για μικρό χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια στην ψύξη και μούλιασμα τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Ετοιμάστε ένα κορεσμένο διάλυμα αλατιού 22% έως 23% σε μια καθαρή δεξαμενή τουρσί, τουρσί σε ξεχωριστές πισίνες ανάλογα με την ποιότητα. Το διάλυμα δεν είναι πάνω από το σώμα μανιταριού του τουρσί boletus, τουρσί για 4-6 ημέρες, γυρίστε το σώμα του μανιταριού πάνω-κάτω μία φορά κάθε δύο ημέρες για να ελέγξετε την τήξη του διαλύματος.  Προστίθεται αλάτι μέχρι να κορεστεί ξανά, το σώμα του μανιταριού να συρρικνωθεί και η σάρκα να γίνει ομοιόμορφα μπεζ μετά την κοπή. Το τουρσί είναι επιμελές. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, το boletus edulis στραγγίζεται και βυθίζεται σε φρέσκια άλμη. Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης: τα μανιτάρια συμπιέζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ωριμάζονται σε μικρούς κάδους (στερεό αλάτι) και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μονάδα επεξεργασίας όπου το τουρσί μπολέτο ξεπλένεται με τρεχούμενο νερό, ταξινομείται και βυθίζεται σε συμπυκνωμένη άλμη.

Είτε είστε μεμονωμένος καταναλωτής είτε επιχείρηση, σας καλωσορίζουμε να έρθετε στην εταιρεία μας για να αγοράσετε τα μανιτάρια άλμης μας. Προσφέρουμε ευέλικτες επιλογές συσκευασίας και αποστολής για να καλύψουμε τις ανάγκες σας. Αγοράστε τα μανιτάρια άλμης μας σήμερα και φέρτε φρέσκα, νόστιμα και υγιεινά στο τραπέζι σας!