Boletus Ο Έντουλης Σε άλμη Β1

Παρουσίαση του Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη B1:

Τα τουρσί boletus είναι όλα από τοπικούς αξιόπιστους παραγωγούς μανιταριών, η φρεσκάδα και η ποιότητα των προϊόντων είναι εγγυημένη. Παρέχουμε boletus υψηλής ποιότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα για να καλύψουμε τις ανάγκες των πελατών. Προκειμένου να διασφαλίσουμε την ποιότητα των προϊόντων μας, ελέγχουμε αυστηρά κάθε παραγωγική διαδικασία. Από την επιλογή υλικού μέχρι την επεξεργασία, ελέγχουμε αυστηρά τα πάντα!

Παράμετροι τουBoletus Ο Έντουλης Σε άλμηΒ1

Λεπτομέρεια συσκευασίας

Πριν από την παράδοση boletus edulis σε προϊόντα άλμης Β1, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.

Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.

Πλεονεκτήματα των αλατισμένων μανιταριών:

• Τα μανιτάρια τουρσί είναι μια πιο αποτελεσματική πράσινη θεραπεία. Με μούλιασμα σε άλμη, η φρεσκάδα των μανιταριών πορτσίνι μπορεί να διατηρηθεί περισσότερο για ευκολότερη μεταφορά και αποθήκευση. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας όχι μόνο παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, αλλά επίσης μειώνει την απώλεια και τη σπατάλη τροφίμων και είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον.

• Όταν τρώγονται, τα μανιτάρια τουρσί υποβάλλονται σε διαδικασία αφαλάτωσης για να αποκαταστήσουν την αρχική τους γεύση και υφή. Επειδή το νερό αφαιρείται κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, τα τρόφιμα συντηρούνται ευκολότερα και η αρχική γεύση και υφή μπορούν να αποκατασταθούν μετά την αφαλάτωση. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι τόσο δημοφιλείς, οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τα πλεονεκτήματα της ευκολίας και της πρακτικότητας απολαμβάνοντας ταυτόχρονα υπέροχη γεύση.

• Δεδομένου ότι τα μανιτάρια τουρσί είναι τρόφιμα τουρσί, μπορούν επίσης να παραχθούν μαζικά ανάλογα με τη ζήτηση για να καλύψουν τις ανάγκες διαφορετικών ομάδων ανθρώπων.

• Τα μανιτάρια τουρσί είναι ένας πρακτικός και νόστιμος τρόπος προετοιμασίας του φαγητού. Όχι μόνο διατηρεί το πορτσίνι πιο φρέσκο ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, είναι επίσης αγαπητό για τις ιδιότητες επαναφοράς του.

Χρήση boletus edulis σε άλμη

Το Boletus edulis σε άλμη είναι μια από τις σύγχρονες μεθόδους επεξεργασίας αλατισμένων προϊόντων μανιταριών. Η επεξεργασία είναι συγκομιδή ακατέργαστου μανιταριού boletus, πρωτογενής διαλογή και προστασία χρώματος ακατέργαστου μανιταριού boletus, ξέπλυμα και ψύξη πριν από το βρασμό, επιλογή ταξινόμησης, αποξήρανση, ανάπτυξη οξύτητας και αλκαλικότητας, συσκευασία σε πλαστικό βαρέλι, αποθήκευση και μεταφορά.

Το Boletus edulis που διατηρείται σε άλμη χρησιμοποιείται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε έλαια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.

Η παρασκευή των μανιταριών τουρσί συνίσταται στο μαγείρεμα τους για μικρό χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια στην ψύξη και στο μούλιαμά τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, τα αλατισμένα μανιτάρια στραγγίζονται και βυθίζονται σε φρέσκια άλμη. Σε ορισμένες χώρες χρησιμοποιείται μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης: τα μανιτάρια συμπιέζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ωριμάζονται σε μικρές δεξαμενές (στερεό αλάτι) και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μονάδα επεξεργασίας όπου ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό, ταξινομούνται και βυθίζονται σε συμπυκνωμένη άλμη. Στη συνέχεια παραλάβαμε τα τελικά προϊόντα μανιταριού τουρσί.

Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, μη διστάσετε να αφήσετε τα στοιχεία επικοινωνίας σας και η επαγγελματική μας ομάδα θα επικοινωνήσει μαζί σας το συντομότερο δυνατό για να σας παράσχει λεπτομερείς πληροφορίες για το προϊόν και να απαντήσει στις ερωτήσεις σας. Ταυτόχρονα, μπορείτε επίσης να ρίξετε μια ματιά στις άλλες προδιαγραφές μας για τα προϊόντα πορτσίνι:Boletus Ο Έντουλης σε άλμη Α2,Boletus Ο Έντουλης Σε άλμη Α1,Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D.