Νόστιμο Boletus Ο Έντουλης σε άλμη

Περιγραφή του Νόστιμο Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη:

Το μανιτάρι πορτσίνι σε άλμη σε τύμπανο προέρχεται από κοντινές φυτείες μανιταριών και παίρνουμε τα πιο φρέσκα υλικά. Ταυτόχρονα, ελέγχουμε αυστηρά κάθε σύνδεσμο παραγωγής και διενεργούμε αυστηρή ποιοτική επιθεώρηση σε κάθε διαδικασία παραγωγής. Από την επιλογή υλικών μέχρι την επεξεργασία, ελέγχουμε αυστηρά κάθε παρτίδα πρώτων υλών και επιλέγουμε μόνο την καλύτερης ποιότητας μανιτάρια ως πρώτες ύλες.

Το μανιτάρι πορτσίνι σε άλμη σε τύμπανο έχει κατασκευαστεί προσεκτικά για να διατηρεί το αρχικό άρωμα και τη γεύση των μανιταριών πορτσίνι ενώ ενσωματώνει πλήρως τη μοναδική γεύση της άλμης.

Προδιαγραφές του Νόστιμο Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη:

Λεπτομέρεια συσκευασίας

Πριν παραδώσουμε το νόστιμο boletus edulis σε προϊόντα άλμης Dx, ελέγχουμε πάντα το στραγγισμένο βάρος και το μεικτό βάρος για να αποφύγουμε τυχόν προβλήματα.

Μανιτάρια Boletus: στραγγισμένο βάρος 45kg ανά τύμπανο, μεικτό βάρος 65(±2-3kg) κιλό ανά τύμπανο.

Πλεονεκτήματα του Νόστιμο Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη:

1. Οι βρώσιμοι μύκητες σε άλμη σε τύμπανο είναι τέλειοι για την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα, προσθέτοντας γεύση και υφή.

2. Η κύρια αρχή των βρώσιμων μυκήτων σε άλμη στο τύμπανο είναι ότι η υψηλή οσμωτική πίεση του διαλύματος αλατιού προκαλεί το θάνατο των επιβλαβών μικροοργανισμών που είναι προσκολλημένοι στην επιφάνεια του μανιταριού λόγω φυσιολογικής ξηρασίας. Αυτή η διαδικασία εμποδίζει τα μανιτάρια να σαπίσουν, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την ποιότητα.

3. Η τοποθεσία μας κοντά στο βοτανικό αγρόκτημα μας δίνει καλό έλεγχο της ποιότητας και της ποσότητας των μανιταριών που χρησιμοποιούνται σε βρώσιμους μύκητες σε άλμη σε τύμπανο.

Χρήση boletus edulis σε άλμη

Τα βρώσιμα μανιτάρια σε άλμη σε τύμπανο χρησιμοποιούνται συνήθως σε βιομηχανικές διεργασίες, δηλαδή στην παραγωγή μανιταριών σε έλαια, σάλτσες ή άλλα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια.

Η παρασκευή μανιταριών άλμης σε τύμπανο συνίσταται στο μαγείρεμα τους για σύντομο χρονικό διάστημα σε άλμη, συνήθως ελαφρώς οξινισμένο με κιτρικό οξύ, στη συνέχεια ψύξη και εμβάπτιση τους σε συμπυκνωμένη άλμη. Μετά από ζύμωση σε άλμη για 10-15 ημέρες, τα μανιτάρια τουρσί στραγγίζονται και βυθίζονται σε φρέσκια άλμη. Μια διαφορετική τεχνική σκλήρυνσης χρησιμοποιείται σε ορισμένες χώρες: τα νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι συμπιέζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα μανιτάρια πορτσίνι τυλίγονται και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια μονάδα επεξεργασίας όπου ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό, ταξινομούνται και βυθίζονται σε συμπυκνωμένη άλμη.

Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, μη διστάσετε να αφήσετε τα στοιχεία επικοινωνίας σας και η επαγγελματική μας ομάδα θα επικοινωνήσει μαζί σας το συντομότερο δυνατό για να σας παράσχει λεπτομερείς πληροφορίες για το προϊόν και να απαντήσει στις ερωτήσεις σας. Ταυτόχρονα, μπορείτε επίσης να ρίξετε μια ματιά στις άλλες προδιαγραφές μας για τα προϊόντα πορτσίνι:Boletus Ο Έντουλης σε άλμη Α2,Boletus Ο Έντουλης Σε άλμη Α1,Boletus Ο Έντουλης Σε Αλμη D.