Από πίτσες και ζυμαρικά μέχρι κατεψυγμένα τρόφιμα και έτοιμες προς κατανάλωση σούπες, οι εφαρμογές των κατεψυγμένων μανιταριών επεκτείνονται συνεχώς.

Τρόφιμα όπως τα μανιτάρια είναι πιο ευαίσθητα στη θερμοκρασία και στις περιβαλλοντικές αλλαγές. Σε σύγκριση με τη σύντομη περίοδο διατήρησης στη φρεσκάδα, τα μανιτάρια πορτσίνι ταχείας κατάψυξης όχι μόνο μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους, αλλά και να διατηρήσουν τη γεύση και τη θρεπτική αξία των ίδιων των μανιταριών.

Ως λιχουδιά στο τραπέζι, τα κατεψυγμένα μανιτάρια ολόκληρων τροφών αγαπούνται από πολλούς ανθρώπους. Και τα κατεψυγμένα φρέσκα μανιτάρια γενικά αναπτύσσονται σε φυσικά δάση σε μεγάλα υψόμετρα και είναι πιο συνηθισμένα στα αρχικά δάση της Γιουνάν και του Σετσουάν στην Κίνα ή στις Άλπεις στην Ευρώπη. Επειδή τα κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλες ποσότητες και είναι κατάλληλα μόνο για καλλιέργεια σε φυσικό περιβάλλον, τα κατεψυγμένα φρέσκα μανιτάρια θα έχουν ένα μείγμα από ξηρούς καρπούς και χώμα.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι κομμένα στη μέση; Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής των κατεψυγμένων μανιταριών μας, τα ολόκληρα μανιτάρια κομμένα στη μέση, φρέσκα και μεσαίου μεγέθους συλλέγονται και στη συνέχεια κοσκινίζονται χειροκίνητα για να διασφαλιστεί η ποιότητα των πρώτων υλών. Τα μανιτάρια ταχείας κατάψυξης κομμένα στη μέση θα περάσουν από βήματα όπως καθαρισμός και διαλογή, ζεμάτισμα, ξήρανση στον αέρα και κατάψυξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προεπεξεργασίας. Χρησιμοποιούμε προηγμένη τεχνολογία κατάψυξης σε εξαιρετικά χαμηλή θερμοκρασία για να διασφαλίσουμε τη φρεσκάδα και τη θρεπτική αξία των κατεψυγμένων μανιταριών πορτσίνι. Αυτά τα μανιτάρια δεν περιέχουν πρόσθετα τροφίμων και είναι κατάλληλα για διάφορα σενάρια μαγειρέματος.

Στις μέρες μας, όλο και περισσότεροι επιλέγουν να αγοράζουν κατεψυγμένα φρέσκα μανιτάρια ως ημικατεργασμένα προϊόντα στο τραπέζι. Είναι πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ φιλικά προς τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα κατεψυγμένα φρέσκα μανιτάρια είναι ένα βολικό, θρεπτικό και ευέλικτο συστατικό που μπορεί να προσθέσει υπέροχη γεύση και ποικιλία στο τραπέζι σας. Είτε σερβίρονται ως κύριο πιάτο είτε ως συνοδευτικό, τα κατεψυγμένα κομμάτια μανιταριού πορτσίνι προσφέρουν πλούσια γεύση και θρεπτική αξία για μια ποικιλία σεναρίων μαγειρέματος. Πώς λοιπόν να επιλέξετε κατεψυγμένα κομμάτια μανιταριού πορτσίνι υψηλής ποιότητας;

Ο χρόνος αποθήκευσης των Παγωμένος Πορτσίνι Μανιτάρια στο ψυγείο ποικίλλει ανάλογα με το αν έχουν υποστεί ειδική επεξεργασία ή συνθήκες αποθήκευσης.

Καθώς πλησιάζουμε την Πρωτοχρονιά, παρόλο που ήταν χειμώνας στο βόρειο ημισφαίριο, είμαστε ακόμα σε θέση να προσφέρουμε τα Παγωμένος Πορτσίνι Μανιτάρια μας ως φρέσκια και νόστιμη απόλαυση για όλους τους λάτρεις του φαγητού εκεί έξω.

Το Boletus είναι ένα από τα φυσικά και υγιεινά βρώσιμα μανιτάρια, με πλούσια θρεπτική αξία και δροσερή και νόστιμη γεύση, γι' αυτό και αγαπιέται βαθιά στο κοινό.