Φρέσκα μανιτάρια σε άλμη

Τα μανιτάρια πορτσίνι μας καλλιεργούνται με ελεγχόμενες τεχνητές μεθόδους, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και συνεχή παραγωγή. Το προϊόν υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε άλμη για τη μεγιστοποίηση της διατήρησης του φυσικού χρώματος, του αρώματος και της υφής του, καθιστώντας το κατάλληλο για βιομηχανική παραγωγή τροφίμων και διάφορες εφαρμογές εστίασης.

1. Τα μανιτάρια πορτσίνι αλατισμένα σε τύμπανο επιλέγονται προσεκτικά και διαλέγονται με το χέρι για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η γεύση. 2. Τα φρέσκα μανιτάρια σε άλμη σε τύμπανο μαρινάρονται επαγγελματικά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές, που διατηρούν τη φυσική υφή και ενισχύουν τη γεύση των μανιταριών πορτσίνι. 3. Τα μανιτάρια πορτσίνι αλατισμένα σε τύμπανο συσκευάζονται σε ένα βολικό και αεροστεγές βαρέλι, το οποίο μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα.